在英國，柿子和大閘蟹受到了不同的對待，一個成了水果新寵，一個成了生態公敵，真是冰火兩重天。

 

大閘蟹偷渡和商船一起去了英國

 

在中國人眼里，大閘蟹是多么美味的佳肴啊!但在100多年前，當它們一不小心從中國“偷渡”去了英國以后，竟在英國掀起了軒然大波。當然，這并不是因為英國人從此愛上了大閘蟹，而是因為它們悄悄地在泰晤士河里大肆繁殖。突然有一天，英國人發現，大閘蟹已經泛濫成災了。

 

為什么說是偷渡­一百多年前，清朝五口通商時期，中國的茶葉和瓷器通過商船進入歐洲。為了增加商船的穩定性，船底的蓄水艙里灌滿了壓艙水。壓艙水是直接從長江水系里抽取的，于是大閘蟹苗也被一同抽入了蓄水艙中。當商船到達通商港口后，大閘蟹就和壓艙水一起排入了歐洲的水系。1935年，大閘蟹第一次出現在泰晤士河里。

 

 

 

大閘蟹泛濫吃掉它才能遏制

 

和中國人對大閘蟹的熱愛相反，英國環保人士將之視為眼中釘。由于沒有天敵，大閘蟹們有什么就吃什么——水草、魚卵、螺螄，應有盡有。5年前，大閘蟹數量激增，威脅到河流的生態平衡，甚至還導致堤岸泥土松動、脆弱倒塌。

 

其實，在2009年，英國泰晤士河里的大閘蟹就已蟹滿為患。英國自然歷史博物館為此成立了一個專題研究小組。當時他們發現，大閘蟹是中國和東南亞飲食文化中的佳肴，于是提倡英國人要多多捕捉大閘蟹，將其做成盤中的美食。英國食品標準局還特別為此做了檢測，并宣布泰晤士河里的大閘蟹是符合食品安全標準的，可以食用。

 

大閘蟹好吃可英國人就是不愛

 

只是，英國人就是接受不了大閘蟹這東西，或者說，他們不知道應該如何烹調大閘蟹。據英國廣播公司報道，英國人對吃水產非常挑剔，他們通常只吃認準了的幾種海產魚，如：金槍魚、三文魚還有鮭魚等。他們更是將淡水水產視為品質低劣的食物，幾乎不吃。超市里鮮有淡水水產的身影，就算有，也會備受冷落，擺在一些不起眼的地方。